煎餅果子的做法 自制煎餅果子 煎餅果子怎麼做

“煎餅果子是天津傳統食品，從小吃到大，楞沒吃膩。

在外地也吃過幾次，那味道真是不敢恭維，看來還是家鄉的好吃。

煎餅果子顧名思義，是由煎餅和果子組成，煎餅成分是各種雜糧面製成。果子呢就是油條啦，卷在煎餅裏，那是非常美味滴，當然單獨吃配上一碗豆漿也別有一番風味

這次幸好有媽媽幫忙，不然後果不堪設想。想得簡單，其實真正實踐，難度還是蠻大滴，主要困難就是沾鍋，用不粘鍋竟然也沾，浪費了好多面糊和雞蛋，最後還是媽媽幫忙解圍。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎餅果子的做法步驟

• 1、普通麪粉60g，綠豆麪60g，黃豆麪30g，清水350g，鹽少許。

• 2、雞蛋，果子，蔥花，芝麻，甜麪醬，腐乳汁。喜歡辣的可以放些辣醬。

• 3、材料A混合。

• 4、攪拌均勻，成爲略稠的糊，放置半個小時（下樓買果子嘍~）。

• 5、舀兩勺麪糊倒入平底鍋中,（鍋中事先倒入油哦）,用小火攤成圓片，成型後打一個雞蛋，打散攤勻。

• 6、撒上蔥花，翻面加熱一會兒，至出香味。

• 7、一張煎餅做好啦。

• 8、翻面抹上醬，撒芝麻。

• 9、把果子放中間捲起來（我做的煎餅小，可果子長，所以就用了半根果子）。