零失敗的山楂雪球的做法 零失敗的山楂雪球，冬天最常見的小零食，做法簡單易學 零失敗的山楂雪球怎麼做

“天氣冷了，糖葫蘆、山楂雪球就慢慢出現在大街小巷，買着吃總是不放心山楂洗乾淨沒，這些不糾結了，自己做，其實一點不難喲。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

零失敗的山楂雪球的做法步驟

• 1、山楂洗淨用鹽水浸泡半小時，然後沖洗乾淨，瀝乾水分，再稱好冰糖備用。

• 2、冰糖跟水1:1倒入不粘鍋。

• 3、中火加熱，加熱時一定要不停的攪拌，防止最下面出糖色。

• 4、一直炒到有點粘稠，刮刀能掛住薄薄的一層爲止。（這裏我使用的電陶爐，大約28-30分鐘）

• 5、這個時候加入一點點醋，快速拌勻，關火靜置1-2分鐘，待中間的小氣泡消失。

• 6、把山楂倒進去，一定要沒有水！！!

• 7、快速攪拌，讓每個山楂都掛上糖漿。

• 8、很快的每個山楂就掛上雪嘍。

小竅門

全程中火，一定要不停的慢慢的攪拌，否則雪球可能就不白嘍！