山楂雪球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 山楂洗淨，晾乾。去掉果蒂。

2. 鍋中放入白糖。加入涼開水，熬至砂糖融化。

3. 待白糖全部融化，水分蒸發，鍋裏開始冒細小的白氣泡時，加入半勺醋。

4. 待醋和糖汁均勻融合，關火。

5. 倒入山楂，用木鏟快速攪拌，使山楂表面被糖汁均勻包裹。繼續攪拌，直至糖汁冷卻，山楂表面開始出現白色結晶。

6. 成品。

烹飪技巧

1.熬糖水時，水不要加太多，多了要熬很久。2.倒入山楂後，一定要馬上關火，用餘熱去翻炒中途不要再開火！3.關火後攪拌要耐心，因爲糖汁冷卻後纔會出現白色結晶。