酸豆角芋頭餅的做法 南瓜餅、紫薯餅、酸豆角芋頭餅 酸豆角芋頭餅怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸豆角芋頭餅的做法步驟

• 1、準備食材:芋頭、紫薯、南瓜去皮，洗淨，南瓜切塊。

• 2、放到蒸鍋上蒸熟。

• 3、把蒸熟後的芋頭、南瓜、紫薯分別放到碗裏搗碎，往搗碎後的紫薯、南瓜撒上適量的白糖，往搗碎後的芋頭撒上適量的鹽以及切碎後的酸豆角。

• 4、再分別加上糯米粉和適量的麪粉（南瓜的水分比較多，麪粉要稍微多加點，纔不會粘手）

• 5、由於紫薯比較幹，我又加了點穆斯利安酸奶。

• 6、捏成餅狀，蒸板上抹一層面粉，再放上去，這樣就不會粘在蒸板上了。

• 7、熱鍋，倒入適量的食用油，油熱後，關小火慢慢炸（火候太大，容易烤焦）

• 8、這是紫薯餅，有淡淡的奶香味。

• 9、這是南瓜餅，很有嚼勁，糯米粉放得比較少，麪粉放得比較多。（下次可以嘗試往南瓜餅里加點餡，比如紅豆沙😚）

• 10、這是酸豆角芋頭餅，淡淡的鹹味和酸味，太美味了。

• 11、再配上自己調配的八寶粥😁。