家庭版紅燒花蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蟹腹部的臍蓋開啟，把裏面的東西用力擠乾淨，用刷子把蟹洗乾淨後，一開爲二。切面朝上放在小盆裏備用。

2. 裏倒點油，燒熱後把薑片爆香，然後加進4碗水，放鹽和一點點糖，大火燒開後，逐塊放進切好的蟹塊，要先把蟹的切面放進湯裏燙一下再整塊放進湯裏（這樣可以保留多點蟹汁），然後合上蓋煮15分鐘左右。起鍋前加入蔥花和香菜末就可出鍋了。