桂花山藥糕的做法 - 桂花山藥糕怎麼做

“鐵棍山藥的益處多多，就不多說了，做法超簡單，搭配清香的桂花蜜，軟糯Q彈，香氣四溢~~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂花山藥糕的做法步驟

• 1、鐵棍山藥洗乾淨上蒸鍋，大約蒸20分鐘，用小叉子扎一下，能扎透了就蒸熟了。

• 2、稍微晾涼後，去皮。

• 3、放料理機裏打成泥狀。（不用加水）

• 4、平均分成60克一個左右的小糰子，月餅模具在涼開水裏沾一下，放入山藥團，壓一下，很容易就脫模了。

• 5、直接脫模到盤子裏。

• 6、淋上桂花蜜。

• 7、桂花的清香~~~

• 8、山藥的軟糯Q彈~~~

• 9、簡單易做~~~

• 10、漂亮美味~~~

• 11、成品圖。

小竅門

清洗山藥的時候如果對山藥過敏，可以用白醋洗一下手。蒸好的山藥用刮刀去皮更快。如果先去皮再蒸的話，山藥會有一層硬硬的外皮。沒有桂花蜜也可以用藍莓果醬之類的代替，藍莓果醬放少許水稀釋一下就可以了。