紅米腸粉的做法 - 紅米腸粉怎麼做

“最近迷上腸粉了，儘管做的還不咋地，哈哈！但是還挺好吃的。在我們北方腸粉還不是很常見。之前都是在視頻中看見的，是南方的一款小吃。最近做了幾次，挺好做的，夾什麼餡都很隨意，而且用腸粉機來製作就方便多了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅米腸粉的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、蒜切碎，加入生抽，老抽攪拌均勻。

• 3、調好料汁備用。

• 4、腸粉加紅曲粉，加清水攪拌均勻。

• 5、將稻田白鷺腸粉機加入適量清水，開啓加熱。

• 6、水開後，在蒸盤上刷一層食用油。

• 7、倒入適量的麪糊（喜歡吃薄的就少倒一點）輕輕愰動幾下蒸盤，讓麪糊均勻的平鋪在蒸盤裏。

• 8、鋪上適量的梅菜豬肉餡，蓋上蓋子蒸2分鐘。

• 9、做好後用刮板捲起來，放入盤中。吃的時候淋上料汁就可以了。

小竅門

1、使用的梅菜豬肉餡是熟的。
2、腸粉面糊的水粉比例，可以根據個人口味調整。