五香啤酒蛋的做法 簡簡單單做美食-----五香啤酒蛋 五香啤酒蛋怎麼做

“聽到啤酒蛋這個名字，可能好多TX會想用啤酒煮出來的，會不會很大的酒味啊，其實不會哦，啤酒在煮的過程中，酒精會揮發掉，最後只留下香味。
用啤酒來煮蛋這種做法，最早是在電視上學習的，但節目裏教做的啤酒蛋是不放香料的，我想加入香料味道會不會更好呢，就這樣做了，做法跟滷蛋其實蠻象的，只是做起來感覺更方便簡單一些，味道也不錯，大家都來試試吧。

我還做了印花啤酒蛋，因爲是初嘗試，所以只做了一個，看到上面的花紋也挺美的呢。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香啤酒蛋的做法步驟

• 1、雞蛋放入清水裏，加少量的鹽，開火把雞蛋煮熟。

• 2、煮好的雞蛋迅速放入冷水裏浸泡一陣。

• 3、剝去蛋殼備用。

• 4、把剝好殼的雞蛋放入鍋裏，把配料放進去，爲了更入味，可以在雞蛋上劃幾刀。

• 5、再倒入啤酒沒過雞蛋。

• 6、開火將啤酒煮沸後，小火慢慢燉煮半個小時。

• 7、半個小時後，就可以吃了，吃的時候加一點滷汁和蛋一起吃，味道更好哦，做了一個印花的。

• 8、吃不完的把蛋放在滷水裏浸泡會更入味。

小竅門

原料：雞蛋啤酒
配料：八角2個桂皮1塊香葉幾片花椒幹辣椒2個冰糖老抽生抽姜1塊

1、煮雞蛋的時候加點鹽，煮好後迅速放入冷水中浸泡，蛋殼會很好剝。
2、滷好的雞蛋泡在滷汁裏，更利於入味。
3、印花蛋包紗布時弄得手很髒，就沒有拍照，做法是，把香菜葉貼在剝了殼的雞蛋上，然後用乾淨的紗布包裹，用棉線紮好，放進滷汁裏就可以了，要多泡一下哦。