啤酒燉五花肉的做法 - 啤酒燉五花肉怎麼做

“香而不膩，入口軟爛，超級下飯。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

啤酒燉五花肉的做法步驟

• 1、五花肉切小丁。

• 2、涼水入鍋，少許料酒。

• 3、焯一滾兒撈出來。

• 4、溫水洗去浮沫。

• 5、鍋裏花生油燒微熱，適量白糖。

• 6、炒成焦糖色。

• 7、倒入焯過水的五花肉。

• 8、翻炒至微微焦黃。

• 9、放入香葉，蔥姜，辣椒，花椒，麻椒。

• 10、翻炒出香味兒。

• 11、適量鹽，生抽，老抽調味兒。。

• 12、翻炒上色。

• 13、倒入一瓶啤酒，足量清水。

• 14、倒入適量白胡椒粉。

• 15、大火燒開。

• 16、中小火燉50分鐘。

• 17、大火收汁兒。

• 18、撒上青紅椒，蒜蓉，少許味精。

• 19、翻炒均勻。

• 20、關火盛出。

• 21、成品。

• 22、成品。