芝香啤酒鴨的做法 - 芝香啤酒鴨怎麼做

“超市鴨腿特價，買了兩隻，用啤酒做料酒，替代開水，做出的鴨肉一點沒有腥味，很香很入味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝香啤酒鴨的做法步驟

• 1、鴨腿切塊放入涼水中煮開，放料酒、生薑去腥，煮開後撈出洗淨

• 2、放入鍋中炒幹水分，放點醋

• 3、放老抽和生抽

• 4、放冰糖

• 5、倒入啤酒，沒過鴨肉

• 6、等鴨肉酥爛時放鹽

• 7、最後大火收汁撒上蔥花、芝麻

小竅門

小火燜制