香辣啤酒鴨的做法 團圓飯~香辣啤酒鴨 香辣啤酒鴨怎麼做
來源:飄香吧 3.12W
“過年做道香辣啤酒鴨子吃。香辣啤酒鴨這道美食,主要材料有鴨、啤酒、青紅椒,輔料有姜,大蒜,乾紅椒,八角,花椒等。用高壓鍋縮短了燉時間,15分鐘就軟爛了。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣啤酒鴨的做法步驟
1、鴨子拿出自然解凍。
2、鴨子切塊,蔥姜切塊切絲,尖椒切塊,乾紅椒、郫縣豆瓣醬備好。
3、鴨子焯水。
4、撈出用水反覆沖洗。
5、鍋中油燒熱,下入乾紅椒、蔥薑蒜爆香。
6、下入控好水的鴨子炒香。
7、放入料酒、花椒粉、生抽翻炒。
8、下入郫縣豆瓣醬炒香。
9、炒出顏色了。
10、加啤酒加鹽移入高壓鍋中,上汽後燉15分鐘。
11、開鍋下入綠尖椒。
12、成品。