紅豆千層糕的做法 - 紅豆千層糕怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆千層糕的做法步驟

• 1、蜜紅豆放入攪拌機直接攪拌。

• 2、攪拌成細膩的泥狀。

• 3、第一層：木薯粉，糯米粉，麪粉各一大勺，混合後加水調成稀薄的麪糊，倒入攪拌機。

• 4、和紅豆泥一起攪拌均勻。

• 5、順着筷子滴成線即可。

• 6、玻璃盒刷一層油。

• 7、將攪好的麪糊倒入玻璃盒中。

• 8、蓋上保鮮膜，大火蒸20分鐘。

• 9、第二層：木薯粉，糯米粉，麪粉各一大勺，混合後加水調成稀薄的糊，用篩子篩一遍。

• 10、待第一層凝固後，將調好的麪糊倒入玻璃盒中，蓋上保鮮膜蒸20分鐘。

• 11、第三層：木薯粉，糯米粉，麪粉各一大勺，混合後加水調成稀薄的糊，用篩子篩一遍，加入小半碗整顆的蜜紅豆。

• 12、待第二層凝固後，將有蜜紅豆的麪糊倒入玻璃盒中，繼續蒸20分鐘。

• 13、第四層：木薯粉，糯米粉，麪粉各一大勺，混合後加水調成稀薄的糊，用篩子篩一遍，加入少許紅豆泥攪拌均勻，第三層凝固後，將其倒入玻璃盒中，蒸20分鐘。

• 14、蒸好的千層糕，放冰箱冷藏兩小時取出。

• 15、紅豆千層糕。

• 16、冷藏取出可輕鬆脫模倒出。