水晶蜜豆糉的做法 - 水晶蜜豆糉怎麼做

“每年端午最愛的水晶糉，它製作比一般的糉子簡便，米也不用泡，立馬就可以包成，我稱它爲快手糉。這糉子也不用煮太久，西米最重要的是燜熟，兒子最愛蜜豆口味，今天還加了種紅棗絲的，不同風味不同感受！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水晶蜜豆糉的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、準備材料，糉葉放沸水裏煮兩分鐘撈起沖洗乾淨，這樣防止斷裂

• 3、綠西米放碗中慢慢加水，至完全吸收倒出多餘的水

• 4、取兩片糉葉剪去兩端，一前一後重疊在一起，再捲成漏斗狀

• 5、加入少量綠西米壓實

• 6、加入紅蜜豆

• 7、再蓋上綠西米壓實

• 8、用手指按壓糉葉邊，將上面的糉葉折下來蓋住米料，將兩邊折角

• 9、用手指按緊兩邊的糉葉，長出的糉葉反折到邊上

• 10、用棉線綁紮好糉子

• 11、包好的糉子放鍋裏加水煮，水開後改小火煮20分鐘再燜10分鐘即可。

• 12、剝開那個驚豔難以言表！

• 13、還有種加了點紅棗絲！