抹茶紅豆水晶糉的做法 - 抹茶紅豆水晶糉怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶紅豆水晶糉的做法步驟

• 1、西米洗淨，瀝乾。

• 2、加入抹茶粉和糖，攪拌均勻。

• 3、豆沙分成10克左右的團7份。

• 4、糉葉提前一天泡上。

• 5、將糉葉尖頭部分捲起，底部不留洞。

• 6、在底部填入少許西米，放上豆沙餡。

• 7、蓋上西米，稍稍壓一下，不要壓太實。

• 8、兩邊折起，注意表面呈三角形。

• 9、剩餘部分蓋下來，沿着糉子的邊折起。

• 10、將折起的糉葉沿糉子邊捲起，最後多餘部分剪掉。

• 11、用棉線順一個方向綁起，不用綁太緊。

• 12、取一口鍋，放入糉子，加水沒過糉子，煮開後小火煮半個小時左右，關火後再悶一個小時即可。