鹽酥雞的做法 鹽酥雞--家常版 鹽酥雞怎麼做

“簡單方便，外酥裏嫩”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽酥雞的做法步驟

• 1、雞胸肉洗淨切成大小差不多的塊狀，然後加入食鹽、生抽、蒜末薑末、白胡椒粉拌勻，靜置10分鐘

• 2、在靜置好的雞塊中打入一個雞蛋，加入澱粉，抓勻

• 3、另取一碗準備好麪包糠

• 4、鍋中倒入適量油（不用太多），油溫6-7層熱即可放入雞塊炸（炸之前雞塊直接裹上面包糠入鍋即可），待炸至金黃色撈出備用（期間都是中火），全部炸好後繼續加熱油溫，然後全班倒入復炸10左右即可撈出，控油裝盤

• 5、擺個好看的姿勢，撒些羅勒葉碎末！外面酥脆，裏面鮮嫩多汁，完美！