油酥椒鹽餅的做法 - 油酥椒鹽餅怎麼做

“香酥，層次分明。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油酥椒鹽餅的做法步驟

• 1、適量麪粉，適量溫水和成柔軟麪糰。醒二三十分鐘。

• 2、適量麪粉。

• 3、適量油燒八成熱，澆到麪粉中，邊倒熱油邊攪拌，

• 4、和好的油酥。

• 5、取適量麪糰，揉圓。

• 6、擀成長條，撒適量鹽。

• 7、抹一層油酥。

• 8、均勻撒上一層黑芝麻椒鹽。

• 9、一層蔥花。

• 10、從上往下捲起。

• 11、兩頭捏緊。

• 12、握住兩頭，左手往右，右手往左，一起旋動，扭出紋理。按扁。

• 13、擀成薄餅。

• 14、鍋內適量油燒三成熱，餅放入。小火煎制。

• 15、煎至兩面金黃，關火。切成三角裝盤。

• 16、成品。

• 17、成品。