薰翅根的做法 - 薰翅根怎麼做

“第一次做薰菜，味道不錯，但做完之後那個鍋蓋真是難刷啊！
作爲老公生日的一道菜，因爲之前沒提過也沒做過，所以也算是給老公的一個驚喜吧！
他一邊吃一邊問我怎麼做的？我說犧牲了咱家廚房的一把筷子，成就了這道薰翅根，呵呵！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 薰 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薰翅根的做法步驟

• 1、洗好的小翅根和切好的薑片，四個有點少，所以又加了兩個

• 2、涼水下鍋放入雞翅根，加入幹辣椒、桂皮、花椒煮至翅根斷生

• 3、老抽、白糖、雞精調成汁，用筷子撈出翅根趁熱塗抹均勻

• 4、炒鍋燒乾

• 5、鍋底鋪錫紙，錫紙上放上茶葉和白糖

• 6、把筷子架在錫紙上方

• 7、碼上雞翅根

• 8、開大火把雞翅兩面薰至自己喜歡的顏色即可

• 9、六個薰好的小翅根

• 10、紅亮亮的小翅跟！

小竅門

用老抽塗抹後再薰很快就薰好了，所以千萬要看住，糊了可就沒法兒吃了！