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“現今的中國,食品問題層出不窮,地溝油、橡膠面、毒牛奶等防不勝防,要改變這種現狀,路會很長。而個人能力有限,我們所能改變的也只有自己----生活習慣、生活方式。儘量減少外出用餐,自制一些食品材料等都是一些好的辦法。”...
“外面賣的雞蛋麪很多號稱是雞蛋麪,然而並沒有雞蛋,實際多半用的雞蛋粉,不如自己在家做麪條啦。可以用壓面機、麪條機,或者直接擀平切條就成,我還試過自己做扯麪剪刀面呢,一點也不難。自己做的麪條可好吃了,真材實料,吃得放心...
食材明細主料麪粉(250g)雞蛋(2只)輔料鹽(5g)雞湯(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制雞湯手擀麪的做法步驟1、將麪粉、雞蛋、鹽放在容器裏,加少量清水攪拌。2、揉捏成團,並靜止十分鐘醒發。3、然後用擀麪杖把麪糰擀成你...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘自制雞蛋燴麪,這道菜營養價值高,很適合老人吃的,其實有很多中少年也喜歡吃,這道菜吃了有一個補充維生素的功效,這是雞蛋燴麪,早中晚都挺適合吃得,只不過這個...
“其實一直都想做手擀麪的,怕沒人吃,就這麼擱置下來。沒想到,設備黨弄回一自動麪條機,要自己做麪條吃。那就試試這麪條機做麪條吧。省事倒是省事,把麪粉和液體倒進機器,也不用太多操作,麪條就出來了。只是,這最細的扁面似乎也...
食材明細主料麪粉(適量)生菜(適量)雞蛋(適量)蔥花(適量)輔料甜麪醬(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自制雞蛋餅的做法步驟1、麪粉加水調成麪糊,稠度要控制好,不能太稀,電餅鐺預熱後倒入麪糊,用竹蜻蜓攤成圓形,打一個雞蛋加...
“做蒜腸剩下不少腸衣,不能浪費啊,最方便的食材就是雞蛋啦。而且蛋液比肉更好灌進腸衣裏。口感細膩,五香味十足,非常好吃。”食材明細主料雞蛋(我用了9個,大家可以隨意。)鹽漬腸衣(少許(非常禁用,要少泡))輔料黑胡椒粉(少許)料酒(少...
“自制雞蛋腸,調劑一下重口重油的濃香生活~也是不錯的”食材明細主料雞蛋(10個)花椒(10g)輔料鹽(15g)大料(10g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制雞蛋腸的做法步驟1、花椒,大料各取10克用溫水浸泡15分鐘待用。2、10個雞蛋加...
食材明細主料金山日式土司粉(440g)輔料雞蛋(1個)飲用水(150克)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制鮮雞蛋麪條的做法步驟1、準備食材。2、倒入2杯麪粉。3、麪粉倒入麪條機桶裏,加入雞蛋。4、蓋好杯蓋,按下快速按鍵啓動制...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪條:60雞蛋:2只輔料淡蝦皮:適量鹽:適量油:適量具體步驟1.面和雞蛋2.雞蛋打散,加一勺水,打勻。3.加適量的鹽、淡蝦皮,攪勻。4.水燒開後,下入麪條,燒熟。5....
食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)大蔥(適量)原味(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自制雞蛋灌餅的做法步驟1、主要原料。2、麪粉加適量水和成麪糰。醒面20分鐘。3、將麪糰擀開,淋上油,撒上五香粉,鹽。4、一層...
“地攤上做的很好吃,可,再好吃也沒有自己動手做出來的心滿意足。第一次做的樣子實在太醜,但是就是這個醜醜的餅,讓我煩躁的心得以安定給大餅打100分♥愛生活,愛自己,”食材明細主料麪粉(適量)水(適量)輔料雞蛋(適量)生菜(適量)醬(適...
“做虎皮蛋糕剩下很多蛋清,做了這款雞蛋卷,不浪費糧食,😄哈哈。”食材明細主料雞蛋清(120g)輔料白糖(40g)低筋麪粉(87g)玉米油(70g)牛奶(30g)調料黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級(難度)自制雞蛋卷的做法步驟1、蛋清分三次加...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料方便麪:1包雞蛋:2個輔料方便麪調味包:適量具體步驟1.鍋中加入水燒開2.準備方便麪和雞蛋3.放入麪餅4.加入調料包燒開5.打入雞蛋6.煮一會7.盛出來8.再...
“家庭自制脆皮雞蛋卷,製作簡單,味道甜香。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(兩個)牛奶(適量)輔料芝麻(適量)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制脆皮雞蛋卷的做法步驟1、碗中加入兩個雞蛋,牛奶,白糖。2、加入麪粉。3、加水,攪拌成...
“每個人都喜歡美味佳餚,孩子也不例外!每天一樣的早餐,寶貝當然不愛吃!變個法子,做個五彩雞🐔蛋餅吧,好吃,好看,又營養”食材明細主料雞蛋(2只)五彩繽紛面(適量)海苔粉(適量)輔料寶寶鹽(少許)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制五...
“打滷麪應該是最方便最美味的麪條了。”食材明細主料雞蛋(兩個)柿子(一個)輔料蔥(適量)糖(適量)鹽(適量)黑芝麻(適量)十三香(適量)香菜(適量)澱粉(適量)甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制雞蛋柿子打滷麪的做法步驟1、備料。2、鍋...
“此配方:也適合手擀麪和壓面機,我用的是Beko倍科廚師機K6。加入雞蛋的麪條更有韌性,勁道十足,出鍋很開胃!”食材明細主料雞蛋+水(125g)中筋麪粉(300g)輔料鹽。(1g)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制雞蛋麪條的做法步驟1、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料方便麪:1包輔料調味料:適量蔥花:適量具體步驟1.湯鍋裏放水,燒開。2.把公仔麪放進沸水裏煮2分鐘。3.放進公仔麪自帶的調味料。4.加入麻油,再煮2分鐘。5...
“睡個午覺醒來,已經過了晚飯時間,額,自己做個手擀麪吧”食材明細主料麪粉(400g)輔料雞蛋(2個)調料姜(適量)蒜末(適量)蔥花(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)辣椒(一個)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制手擀雞蛋麪的做法步驟1、面...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料番茄:2個雞蛋:2個龍鬚麪:300輔料鹽:適量蔥:適量具體步驟1.準備食材:番茄、雞蛋、龍鬚麪。2.番茄切十字口,熱水中燙下去皮切塊,油鍋燒熱,蔥花爆香,放入番茄...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪包:2片雞蛋:1個輔料蔬菜:適量鹽:適量油:適量細香蔥:1根火腿:適量具體步驟1.把所有的配料切成粒,並且預先把蔬菜和火腿煮熟(不然到時吃的時候不夠熟)2....
“————夏日甜心這個麪條是參考香港竹升面,自己想出來的做法,每次做麪條,親們都問我配方與做法,由於雞蛋有大有小,加上不同牌子,不同環境下的麪粉吸水量都不相同等原因,實在沒辦法給出準確的量,今天我把製作過程編輯成菜譜...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:100面:150輔料油:適量鹽:適量辣椒:適量蔥花:適量具體步驟1.準備好面雞蛋2.將蔥切蔥花和辣椒3.將雞蛋打破4.將雞蛋打散5.將配菜切好6.將面泡軟7.將...
食材明細主料雞蛋(適量)白酒(適量)食鹽(適量)輔料鹽(適量)白酒(適量)鹹甜(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制鹹雞蛋的做法步驟1、準備好雞蛋,白酒,食鹽,保鮮膜2、雞蛋過清水洗浄,用布擦乾水3、雞蛋放入白酒滾下4、要放入鹽碗滾下5...
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