翅根土豆塊的做法 【東北】翅根土豆塊 翅根土豆塊怎麼做

“在燉制菜餚時有“借味”一說，意思就是把兩種葷素食材搭配燉制，互相都有了對方的味道。這道“翅根土豆塊”就是典型的“借味”菜餚。二者燉制之後，土豆塊有了濃郁的雞肉香味，喧賓奪主，土豆受寵。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

翅根土豆塊的做法步驟

• 1、把土豆去皮洗淨

• 2、把雞翅根洗淨，加雞翅調料。

• 3、翻拌均勻後醃漬2小時再用。

• 4、把土豆切塊。

• 5、放入電壓力鍋。

• 6、放入醃漬好的雞翅根。

• 7、加入蔥姜，加少許水。

• 8、燜制10分鐘。

• 9、泄壓後，將其翻拌均勻，加鹽調味。再燉制5分鐘即成。

• 10、出鍋裝盤，即可上桌。