黑椒雞排的做法 - 黑椒雞排怎麼做

“我喜歡黑胡椒口味的，這次就做黑胡椒口味的，微微的黑胡椒的辣味，小朋友也十分喜歡，味道太好，秒殺連鎖店的炸雞排。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒雞排的做法步驟

• 1、先來準備一下所需要的食材。

• 2、雞胸肉去除黃油和內膜，從中間切開，成爲兩片。

• 3、蔥切段，姜切片，加入黑胡椒醬把雞胸肉放進去，反覆抓勻醃製1小時以上，夏天天熱，醃製的時候最好蓋上保鮮膜放到冰箱裏冷藏。

• 4、醃製好的雞胸肉先裹上一層澱粉。

• 5、再裹上一層雞蛋液。

• 6、最後再裹上一層面包糠。

• 7、炒鍋裏放入食用油，用量比炒菜稍多些，用來煎雞排，油熱後把雞排放入鍋裏煎熟。

• 8、注意翻面，兩面都要煎至金黃，即可出鍋切塊盛盤，再在雞排表面擠上一些黑胡椒醬，快來品嚐吧。

小竅門

1.雞排醃製的時間長些，自然會更入味，更好吃。
2.雞排裹澱粉的時候，先裹一下再拿起來抖一抖，可以抖去多餘的澱粉，這樣煎出來的雞排口感更好。