山芋丸子的做法 - 山芋丸子怎麼做
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“今天媽媽臨時加班,就我和爸爸在家,有又沒有什麼吃的,偶然間看到菜譜——紅薯丸子,做法簡單,家裏材料齊全,就躍躍欲試嘍~麻麻說過只要是我做的,無論是什麼,不管好不好吃,她都會吃的~正好給老媽下班當宵夜~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
山芋丸子的做法步驟
1、紅薯洗淨去皮~
2、切成小塊~
3、放入鍋中蒸,大約半個小時
4、取出,紅薯搗至成泥~
5、搗泥的同時可以將牛奶放入鍋中加熱~
6、搗至成泥,加入適量糖~
7、加入麪粉,紅薯泥的三分之一量~可以少加一點小蘇打~是口感更佳酥糯~
8、加入牛奶攪拌~
9、最最終揉成麪糰~
10、揉成小丸子狀~注意大小均勻~
11、第一次做,大小有點不一~
12、打一個雞蛋
13、將小丸子放入鍋錢逐個蘸取蛋液~
14、七成油開,放入鍋中~
15、炸至金黃,取出即可~
16、給一個特寫~
17、哈哈~整體來一張~
18、這是剩餘的牛奶,可以把丸子放入乃中浸泡一下,恩~更加美味啊~
小竅門
1.麪粉不可太多,太多會導致丸子過硬~
2.糖不可太多,炸的時候易變黑~