奶香椰絲奶方的做法 - 奶香椰絲奶方怎麼做
來源:飄香吧 2.85W
“★滿媽廚房★
給滿寶做的小零食,Q彈嫩滑,椰香濃郁,味道超好。
非常容易製作,幾乎不存在失敗的情況。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
奶香椰絲奶方的做法步驟
1、準備好所需用到的食材。牛奶最好分成兩份,其中50克左右加入澱粉中,攪拌成澱粉水。另外200克後面煮沸用。
2、準備一個製作的容器,最好是方形或長方,最後方便整形。底部鋪上椰蓉。
3、將牛奶和淡奶油一起煮。
4、加入白砂糖。
5、煮沸後加入澱粉水,不停攪拌,會越來越凝固。
6、到這種程度就可以關火了。
7、倒入鋪好椰蓉的容器內,壓實,儘量內部不要有空氣,否則切出來會有氣孔。放入冰箱冷藏。
8、冷藏到完全凝固,就可以拿出來倒扣脫模,切塊。
9、可以將椰蓉放在一個大碗內,將切好的奶方在裏面滾幾圈,粘的比較均勻。
10、也可以拿椰蓉,往奶方上面撒,這樣會比較薄,椰蓉味道比較淡。看自己對椰蓉味道的喜好了。
11、Q彈,入口軟糯,一盤子分分鐘被消滅了。
12、還做了巧克力口味的,可以看下我另一個食譜。
小竅門
牛奶和淡奶油煮沸後,要馬上轉小火,再加入澱粉水不停攪拌,否則容易糊底。
滿媽:營養師健康管理師。
滿媽廚房公衆平臺作者。
多平臺美食達人,分享寶寶輔食及營養兒童餐。
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