桂香椰奶薯丸的做法 - 桂香椰奶薯丸怎麼做
來源:飄香吧 1.7W
“秋天的紅薯,紫薯,芋頭,吃不完,咱們不急,變着花樣吃,健康又美味!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
桂香椰奶薯丸的做法步驟
1、把紅薯,紫薯,香芋,去皮
2、薯類去皮後,切成片狀
3、把切片的薯類,排放入蒸盒中
4、把蒸盒,放入蒸鍋
5、上汽後,大火蒸15分鐘
6、蒸薯類的同時,把木薯粉55克一份,準備好3份
7、把蒸好的薯類,碾成泥,我這裏先碾紫薯泥了
8、把準備好的木薯粉,倒入薯泥中
9、每份薯泥,加入35克開水,把木薯粉和薯泥揉成團
10、揉成團後,包上保鮮膜,以免麪糰,變硬變幹
11、把3種薯泥都做好,包在保鮮膜中
12、把薯團,搓揉成長條
13、把薯條,切成小劑子,搓揉後小丸子
14、每份薯團,搓好後,放入盆中,灑入剩餘的木薯粉
15、把薯丸子,翻拌均勻裹上木薯粉
16、把薯丸子,過篩一邊,篩去過多的木薯粉
17、篩好的薯丸子,放入盆中備用
18、鍋中加水,大火燒煮
19、水煮開後,倒入薯丸子
20、用鏟子,從底部抄出,以免丸子粘底
21、再次煮開,丸子浮出斷生後,撈出
22、撈出的薯丸子,過涼
23、過涼後,撈出放入碗中
24、把椰奶,倒入薯丸中
25、淋上,桂花蜜,攪拌均勻
26、桂香椰奶薯丸,就做好了,Q彈味香,非常不錯。