奶茶紅薯撈的做法 - 奶茶紅薯撈怎麼做

“奶茶紅薯撈，既可以當下午茶又可以做爲甜點，給自己和家人補充營養和能量。牛奶的濃香、淡淡的茶意、紅薯糯糯而Q的口感，你不想多吃都不行呢。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶茶紅薯撈的做法步驟

• 1、原料：紅薯（已經蒸熟）、牛奶、紅茶、藕粉。

• 2、花生米，因爲可加可不加，所以我另外拍了這一張，花生米用鍋炒熟。

• 3、保鮮袋裝好後，用擀麪杖壓成碎備用。

• 4、紅茶放入燒開水的鍋中，煮開後關火，蓋上鍋蓋燜一會兒，取汁備用。（清水大約爲150克，多了可以當茶水喝哈）

• 5、紅薯用勺子壓成泥，一定要耐心的壓成泥狀。

• 6、用勺子舀一勺子紅薯泥，約8克，用手團成球，放入藕粉中滾一滾，爲了好吃，可以多沾一些藕粉。

• 7、這是團好的紅薯球，放入燒開水的鍋中稍煮一下，煮的時候要小火。

• 8、撈出備用。

• 9、碗中加入牛奶。

• 10、加入紅茶。

• 11、加入紅薯球。

• 12、再加花生碎。

• 13、成品。

小竅門

紅薯一定要選用水分少的比較乾的，這樣可以容易成團，團成球時要揉得結實些，而且在開水中煮時纔不會散開，紫薯也是很好的選擇。紅茶水的量要根據自己的喜歡來添加，太多了會苦的。我沒有加糖，因爲我喜歡牛奶的味道，如果喜歡加糖也可以的。花生碎也可以不加，但加進去會更香噢。