薏米南瓜餅的做法 - 薏米南瓜餅怎麼做

“這款餅是今早的早餐，家裏媽媽做的湯圓粉還有好多，所以這段時間一直都在拿它做早餐，今天用南瓜和薏米做了一款早餐餅。南瓜富含澱粉，是一種最適合做糕點的蔬菜，它含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，不僅有較高的食用價值。而且有着不可忽視的食療作用。薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風溼、清肺熱等作用。它營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較爲緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薏米南瓜餅的做法步驟

• 1、薏米淘洗乾淨泡發後放入煮鍋裏，加入適量水煮熟薏米。

• 2、南瓜去皮去瓤洗淨後切成薄片，然後放入盤中用蒸鍋蒸熟。

• 3、把煮熟的薏米和南瓜放入料理機裏打成汁。

• 4、把薏米南瓜汁倒入大碗裏，放入湯圓粉攪拌成絮狀。

• 5、把湯圓粉揉成光滑麪糰。

• 6、電餅鐺放少許油，揪一塊麪團略搓圓後放入電餅鐺裏。

• 7、慢慢用手掌把麪糰壓成餅狀。

• 8、接通電源把南瓜薏米餅煎熟，一面煎熟翻過來煎熟另一面即可，吃時可撒上一些白糖。

小竅門

1、湯圓粉的用量按南瓜薏米汁的量放入，如果沒有經驗湯圓粉要慢慢一點一點加入。
2、喜歡吃甜味的，吃時可撒上一些白糖。