餛飩的做法 自制餛飩皮 餛飩怎麼做

“麪點專業零失敗配方，皮薄光滑，餛飩煮熟口感潤滑，營養美味又健康！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

餛飩的做法步驟

• 1、成品圖皮薄光滑。

• 2、麪粉500克。

• 3、鹽2克，面鹼2g，涼水250克，面和好，多醒一會。

• 4、肉餡適量，加入調料攪拌好，加入油繼續一個方向攪拌，最後加入蔥姜。

• 5、餡料調好備用。

• 6、案板撒適量玉米澱粉，麪糰擀長坯。

• 7、用麪條機壓薄片，沒有面條機可以手擀。

• 8、薄片壓好。

• 9、面坯表面撒適量玉米澱粉，一片一片摞好。

• 10、用刀切小方塊過小長方形。

• 11、包入適量餡料。

• 12、一從一邊捲起。

• 13、繼續往上在卷一下。

• 14、兩端對摺沾水粘好。

• 15、全部做好。

• 16、鍋裏適量油蔥爆鍋，加入適量清水，鹽，紫菜，青菜，煮沸。

• 17、開水下餛飩，煮熟，加入適量香油，雞精調味。

• 18、自己喜歡的口味，加入適量辣椒油和蝦皮。

• 19、成品圖。