肉鬆 - 自制肉鬆

“自愛上烘焙之後，肉鬆成爲我擼麪包和蛋糕的必用食材。我覺得自制肉鬆比超市買的放心，沒有任何的添加劑，吃起來美味、放心。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制肉鬆的做法步驟

• 1、準備薑片，蔥結，料酒，食鹽。

• 2、將瘦精肉300克放入盆中進行醃製半小時。

• 3、鍋中加水，放入香葉，八角。

• 4、將醃製的蔥結和薑片也放入鍋中，鍋煮開之後撇去浮沫。

• 5、煮軟的肉順紋理撕成肉條。

• 6、倒入麪包機開啓肉鬆程序進行烘烤。

• 7、調一個醬汁：食鹽，生抽，耗油，香蔥油，白糖。

• 8、開面包機蓋子，倒入調好的味汁。

• 9、經過70分鐘烘焙，美味好吃的肉鬆就做好了。