DIY自制肉鬆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.佐料。

2.將裏脊肉洗淨控水，切約3~4公分方塊。

3.將肉放入高壓鍋中。加入薑片、大料、桂皮、香葉、幹辣椒、料酒、鹽。

4.加入沒過肉塊的熱水。中火壓30分鐘。（將肉煮成一壓就散開的狀態）。

5.把肉塊撈出晾乾水分。

6.用擀麪棍反覆擀壓。

7.因爲裏脊肉很嫩又用高壓鍋壓熟，這時肉塊已經很鬆散了。

8.再用手撕成更細的肉絲。

9.將肉絲放入麪包桶中，放入糖。

10.放入低鹽醬油。

11. 放入橄欖油。

12.攪拌均勻。

13.麪包機有肉鬆選鍵，一鍵式，靜等美味的肉鬆吧。

14.時間到後，迫不及待的開啟麪包機蓋，哈哈，肉鬆成金黃的褐色。如果喜歡吃芝麻的，也可以在快要炒好之前加入白芝麻同炒，增加一些香氣和口感。

烹飪技巧

沒有面包機的話，用炒鍋也可以做，不過就是要反覆的翻炒，避免糊鍋