五香茶葉蛋的做法 【五香茶葉蛋】 五香茶葉蛋怎麼做

“茶葉蛋，在中國北方常簡稱茶蛋，是一種擁有悠久傳統的蛋類加工品，是一種在中國流傳甚廣的小吃，也是中國名產之一。在臺灣，茶葉蛋通常是便利商店的門面產品，每天早上茶葉蛋的香味,常常令人胃口大開。

煮茶葉蛋相當簡單，作爲民間的人氣小吃，飄香於民間的閭里巷中，從大街小巷的食店經常能看到它的身影，每次上小吃店裏吃飯，看到它總忍不住流口水。



話說茶葉蛋不能多吃貧吃，好像說是多吃會引發貧血症狀，就是咱們也不是天天吃這個飽的，一年吃不上幾次，偶爾解解饞APPLE覺得還是木有問題的，當然，如果你很注重養生，那就得考慮考慮啦

專家還說牛肉番茄不能同吃呢，咱吃牛排不也有番茄醬麼？

內個，內個維C不能與蝦同吃，不也常常高維C水果配蝦麼？

任何東西只要不過量，都是沒有大問題的”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香茶葉蛋的做法步驟

• 1、雞蛋沖洗乾淨（請忽略我的雞蛋兩個色，嘻）

• 2、將洗淨的雞蛋放入鍋內，加入清水，水要沒過雞蛋，然後中小火煮大約4~5分鐘（不要用大火哦，大火一煮很容易使雞蛋裂開）

• 3、煮好後將水倒掉，用冷水衝一下雞蛋，待沖洗雞蛋至不燙手溫度時用勺子輕輕敲碎雞蛋外殼（不要太用力，不然就全碎掉啦，只是要敲碎蛋殼表面使之更容易入味）

• 4、鍋內重新加水，放入除紅茶包外的所有調味料

• 5、大火煮沸後放入紅茶包(用普通茶葉也行，但是紅茶包它的茶葉在煮的時候不會弄得滿鍋都是，而且香濃不苦澀，如果用的是茶葉，建議用那種調料球裝在裏面再放入鍋煮，煮好直接開啟調料球把裏面的香料丟掉就行了，這樣也不會弄得整個鍋都是）

• 6、再次煮2~3分鐘至紅茶包的茶色全部浸透後將紅茶包撈出不要

• 7、把敲碎蛋殼的雞蛋放入（要保持湯火沒過雞蛋，這樣煮出來的雞蛋纔不會一面深一面淺）

• 8、然後中小火煮30分鐘，中間要時不時將雞蛋翻面，讓其均勻入味，關火後浸一小時以上再食用（因爲浸泡湯裏久，雞蛋味道更濃郁，一次吃不完可以放在冰箱裏儲存，吃時煮一下就可以啦，最好一次也不要煮太多，畢竟不能吃太多，解解饞就好啦）