茶葉蛋 的做法 茶葉蛋 - 早餐系列 茶葉蛋 怎麼做
來源:飄香吧 3.11W
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茶葉蛋 的做法步驟
1、雞蛋洗淨放入鍋中,倒入清水(剛剛沒過雞蛋爲佳),煮熟後撈出(水開後再煮7-8分鐘即可),用勺子輕輕把雞蛋皮敲碎。
2、把敲碎的雞蛋再重新放入鍋中,加入紅茶、鹽、醬油和十三香,小火煮20分鐘,關火。
3、繼續浸泡數小時即可。(浸泡時間根據煮蛋的水的鹹度來決定的)
小竅門
如果想要茶雞蛋顏色更深一些的話,可放一點老抽提色。