紫菜蛋餅的做法 - 紫菜蛋餅怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紫菜蛋餅的做法步驟

• 1、原料：紫菜，蝦米，雞蛋，麪粉（麪粉忘拍了）。

• 2、蝦米洗淨瀝乾。

• 3、紫菜撕碎或者剪碎，洗淨擠幹水分（無沙的紫菜可以不用洗）。

• 4、蝦米、紫菜倒入盆中，打入雞蛋。

• 5、加麪粉和水攪拌，鹽、雞精調味。

• 6、紫菜蛋糊。

• 7、鍋內熱油，倒入紫菜蛋糊煎熟即可。

• 8、出鍋了。

小竅門

1、不喜歡麪粉的可以不用加麪粉，單純用雞蛋調糊更香；單純用雞蛋調也可加適量水，煎出來比不加水更嫩；

2、水的量自己調整，糊比較稀的話煎出來比較嫩，比較稠煎出來比較硬；

3、紫菜一定要撕碎，如果沒有撕碎煎完要用刀切塊吃起來才方便；

4、切塊擺盤更漂亮，我偷懶了！