魚鬆的做法 - 魚鬆怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚鬆的做法步驟

• 1、準備原料，把魚清理乾淨，（不要一頭一尾，只要中間部分）

• 2、把魚放入蒸鍋，蒸熟

• 3、蒸熟後，把魚皮魚刺剃掉

• 4、加適量的料酒，生抽，鹽，糖，拌勻

• 5、準備不粘鍋，放幾片姜擦鍋底

• 6、開小火，把拌好的魚肉倒入鍋裏，開始翻炒

• 7、這是半乾的圖片，翻炒的時候注意看有沒有魚刺，這時魚刺就是白色的，很容易看出來

• 8、大約一小時後，魚鬆就好了

小竅門

大家剔魚刺的時候要仔細了，還有就是給小朋友吃的時候還有檢查下有沒有魚刺，炒好的魚鬆是金黃色，而魚刺是白色。