魚肉鬆的做法 - 魚肉鬆怎麼做
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“小外甥女一歲多了,剛斷奶不久到了添加輔食的時候。小傢伙天生就是個吃貨每天小嘴不停,妹妹說給她吃點肉鬆又嫌賣的不衛生,添加劑多,我就辛苦一下做了魚肉鬆正好適合她吃,且鱸魚味道鮮美,富含多種維生素,礦物質肉質細嫩易於消化”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
魚肉鬆的做法步驟
1、材料備好
2、魚身劈開到上料酒,蔥,姜醃製片刻
3、入開水鍋蒸10分鐘取出
4、蒸熟的魚魚湯倒出來,蔥姜撿出,魚肉挑出魚骨魚刺,魚皮揭掉順勢將魚肉弄爛
5、少放點醬油,紅糖拌勻放進烤盤
6、入烤箱120℃現烤65分鐘,取出上下翻動一下再回烤箱轉100℃再烤30分水分烤乾就行啦,最後趁熱加入少許鹽拌勻(溫度僅供參考)
7、成品圖,麻麻放心,寶寶吃的開心
8、成品圖
小竅門
可以利用手動打蛋器把肉搓爛,烤得時候要給魚肉翻身目的是烤得更均勻