飄香蘿蔔丸子的做法 - 飄香蘿蔔丸子怎麼做

“上次做了清蒸的丸子，這次就做煎丸子，確實比清蒸的好吃哦。蘿蔔改切成了小丁，微微炒去了水分，煎出來的丸子表皮很香，裏面還是很嫩，柔軟多汁的，麻煩是麻煩了點，不過兩個人吃的很開心。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

飄香蘿蔔丸子的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、豬肉反覆剁到起膠。

• 3、剁好的豬肉加鹽，糖和胡椒粉醃製。

• 4、蘿蔔切成條後切小丁。

• 5、熱鍋下油，下蘿蔔丁翻炒去水分。

• 6、加入一瓶蓋蠔油，翻炒均勻。

• 7、炒好的蘿蔔丁和肉糜混合。

• 8、加少許生抽調味。

• 9、拌入一勺澱粉。

• 10、捏成大小一樣的丸子。

• 11、平底鍋放寬油，7成熱的時候下丸子，中途不停地把油澆在丸子上。

• 12、炸好的丸子用廚房紙吸乾油分，就可以裝盤了。