川味兒油茶的做法 - 川味兒油茶怎麼做

“川味油茶不可複製的經典。用米麪子熬製再加上調料。簡單又美味，是四川人不可缺少的早餐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

川味兒油茶的做法步驟

• 1、超市買了一包米麪子。就是很細膩的。米粉。家裏有料理機的可以自己打喲。

• 2、準備好所有的配菜。饊子油炸花生米，榨菜，油炸豌豆？

• 3、我們把這個饊子啊一定要用手捏碎一點。

• 4、碗裏放入米麪子，分批少量的加入清水，把它調成酸奶狀。

• 5、加一點豬板油，味道更香哦，不喜歡的可以不加。

• 6、鍋裏放水，水開倒入這個攪拌均勻的米糊。更迷糊，不用清水攪拌的話，直接乾麪下鍋的話會成坨的，所以大家一定要用清水攪拌。

• 7、把它攪拌均勻，加一點底鹽。

• 8、用勺子快速的攪拌。

• 9、攪拌成這個程度就可以啦。不要太乾哦。

• 10、放上所有的配料，放上蔥花，撒上油辣子。

• 11、均勻攪拌開吃。趁熱吃哦。

小竅門

米麪子一定要用。水攪拌均勻才能下鍋喲。