脆皮蛋豆腐的做法 豆漿機創意小吃-【脆皮蛋豆腐】 脆皮蛋豆腐怎麼做

“豆漿能做什麼，和麪，入菜總覺得少了點什麼
今天我就來一個豆漿做的雞蛋豆腐，炸的外焦裏嫩非常的好吃
雞蛋的香味和豆漿的香味融合到一起，配以脆脆，滑嫩的口感給您帶來不一樣體驗”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆皮蛋豆腐的做法步驟

• 1、準備原料

• 2、黃豆用豆漿機磨成豆漿

• 3、豆漿和蛋液按一比一攪拌均勻，加一點點鹽和糖適量

• 4、保鮮盒先套上保鮮膜

• 5、過濾蛋液到保鮮盒中

• 6、上面再包上一層，扎幾個小眼兒

• 7、上鍋中火蒸15-20分鐘左右

• 8、好了以後放涼

• 9、裹上一層澱粉

• 10、油溫五成熱下鍋炸制金黃即可

小竅門

1、豆漿不用太稀了，不然豆香味不足

2、蛋液中加一點點鹽有點底味，糖根據口味加
3、蒸制時間大概20分鐘，要蒸到完全凝固
4、炸制火候掌握好，出來外焦裏嫩灰常好吃