火鍋丸子的做法 - 火鍋丸子怎麼做

“冬天火鍋一定要用自己做的丸子，貨真價實的純瘦肉丸子！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 氽 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火鍋丸子的做法步驟

• 1、豬瘦肉切去筋膜。

• 2、去掉筋膜的瘦肉切片。

• 3、用料理機打把蔥姜加入少量水打成蔥薑汁備用。把肉片、適量蔥薑汁、水澱粉、鹽、胡椒粉、香油、雞蛋清放入料理機攪拌成肉泥。

• 4、一個手擠丸子，一個手拿勺子把丸子放水裏。

• 5、完全冷卻，冷凍在冰箱裏，吃火鍋的時候拿出來。

小竅門

1、餡裏可以放點香菜末提鮮，也可以加點兒胡蘿蔔碎木耳碎什麼的營養更豐富也出東西再有啊，加藕丁會有意想不到的口感的脆脆的。
2、這樣做的丸子口感比較細膩，如果喜歡更Q一點的，把攪拌好的肉泥使勁摔打300下，再做丸子。