自制甜辣醬燒火鍋丸子的做法 - 自制甜辣醬燒火鍋丸子怎麼做

“今天開啟冰箱的時候看到很多上次吃火鍋剩下的丸子，突然就特別想吃火鍋～
一個人吃也不想跑出去買一堆食材了，於是決定自制一個湯底燒丸子
甜辣味的湯底吃起來比較特別！吃起來丸子是鹹味帶微微的甜和辣味。而青菜吸收湯底的味道所以吃出來是偏甜口帶鹹味和辣味，因爲是自制的，口味可以根據自己的喜好做調整，食材和做法都很簡單！”

食材明細

• 甜辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制甜辣醬燒火鍋丸子的做法步驟

• 1、準備好需要的食材。

• 2、娃娃菜掰成小段洗乾淨備用。

• 3、土豆切厚片，西紅柿切小塊，大蒜小米椒切碎備用。

• 4、調一碗酸甜醬汁（1勺白醋，3勺白糖，1勺番茄醬，1勺澱粉攪拌均勻）。

• 5、鍋中倒入適量油加入蒜末和辣椒炒香。

• 6、倒入西紅柿翻炒。

• 7、小火炒至西紅柿變成紅湯。

• 8、倒入火鍋丸子翻炒均勻。

• 9、倒入沒過丸子的清水燒開蓋蓋煮2分鐘。

• 10、加入土豆和娃娃菜燒開，蓋上蓋子悶煮8分鐘。

• 11、煮好出鍋！

小竅門

甜辣口味，我這個做出來湯底會偏甜口，小米椒煮的偏辣，喜歡吃鹹味重的可以多放點鹽。根據自己的口味調整糖鹽以及辣椒的多少！喜歡重口味的還可以放點黃豆醬或者豆瓣醬一起煮。