三文魚鬆的做法 三文魚鬆！寶寶輔食，營養無添加！ 三文魚鬆怎麼做

“三文魚含有豐富的歐米伽3，還有dha，對寶寶腦部發育很有好處，而且刺少，也適合小寶寶哦！平時加到輔食裏，既方便又營養。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三文魚鬆的做法步驟

• 1、三文魚切片用橙汁醃製半個小時，去腥，我是沒有檸檬了，所以用橙汁代替，擠一點就好了，三四滴的樣子

• 2、湯鍋加水，燒開以後把三文魚加到裏面煮熟，也可以蒸熟，但是我覺得蒸的油多，不容易烘乾

• 3、煮到變色之後再等一分鐘就可以了，因爲是切片，所以很容易熟

• 4、盛到盤子裏，用勺子碾壓三文魚肉

• 5、挑刺，去皮之後全部壓碎，三文魚刺少，但是會偶爾有兩三根軟刺

• 6、壓了一遍的樣子

• 7、又壓了一遍，用勺子一點一點的壓，一來更碎一些，二來可以再過一遍魚刺

• 8、烤盤加硅油紙，烤箱80°預熱，中層上下火半個小時烘乾水份，這一步也可以用平底鍋，不加油，下鍋煸幹水份

• 9、烘乾時可以多看一看，用手指捏一捏，不溼，烘乾好的三文魚用手指一碾就碎成渣了，這就是烤好了

• 10、烤好的三文魚放到料理機中打碎

• 11、成品圖

小竅門

需要注意的地方：
1.三文魚買中段，刺少，肉多，切片比切塊更好熟

2.三文魚雖然刺少，但是也會有例外，所以一定不要大意，給寶寶吃的要挑仔細了

3.可以在醃製的時候就去皮，我是煮好後去除的

4.烘乾溫度不要高，容易糊，所以勤加觀察，不要用錫紙，會粘，要用硅油紙

5.做好以後放到密封盒裏，冷凍儲存，寶寶吃粥或者米粉裏面都可以加一些，搭配蔬菜更有營養，也更美味呦！