簡單涼皮的做法 - 簡單涼皮怎麼做

“夏季涼皮倍受喜愛，今天的涼皮簡單快捷、口感韌彈、好吃又好看。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡單涼皮的做法步驟

• 1、麪粉、玉米澱粉、鹽。

• 2、攪拌均勻後再加入適量綠茶粉(這是和麪糊前放的綠茶粉，後來又放入這個量的兩倍)。

• 3、準備的清水。

• 4、攪拌均勻至完全無面顆粒的細膩麪漿。

• 5、將不粘器皿刷薄薄的食用油，再倒入適量麪漿至均勻。

• 6、將鍋中水燒開放入盤子，蓋蓋蒸3分鐘左右(每次倒入糊之前器皿都要刷薄薄的油)。

• 7、起大泡即可取出放入涼水盆中，取出涼皮。

• 8、直至全部蒸好涼皮，每層均刷薄薄的玉米油防粘。

• 9、將涼皮切成條狀。

• 10、切好的涼皮放入盤中，加入料汁即可，操作簡單、韌彈爽滑、夏季食用方便。