綠豆糕 的做法 綠豆糕 —— 最佳伴手禮，一口一個清熱去火 綠豆糕 怎麼做

“綠豆糕是著名的京式四季糕點之一。
它具有形狀規範整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。蘇式綠豆糕，端午節前後生產。其特點有小巧油潤，內嵌餡料，印紋清晰，麻香可口。其中又以角直所出綠豆糕爲佳！
馬上就是端午節啦，趕緊親自動手，送親戚，送朋友的最佳伴手禮~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠豆糕 的做法步驟

• 1、熟綠豆粉、熟糯米粉、糖粉過篩到打蛋盆中

• 2、加入熟色拉油

• 3、用手將油與粉類拌勻

• 4、將油拌勻之後，倒入糖漿，繼續用手拌勻

• 5、最後倒入糖桂花，用手攪拌均勻

• 6、拌好的綠豆糕粉是可以用手捏成塊兒即可

• 7、花片裝到模具裏

• 8、裝一些綠豆糕粉進去，用手指壓實

• 9、最後將綠豆糕從模具後面推出來

• 10、漂亮的綠豆糕就做好了

• 11、如果要做夾餡的綠豆糕，就將綠豆糕粉填滿模具的一半

• 12、裝入餡後，用綠豆糕粉填滿模具

• 13、用擀麪杖壓實即可

• 14、最後將綠豆糕推出來就好了

小竅門

注意事項：
1，糯米粉、綠豆粉如果是生的，一定要事先炒熟。
2，加入液體類的食材時，一定要使液體與粉類完全混合再加下一次。
3，將綠豆糕粉裝入模具中時，要用手指或者擀麪杖完全壓實，才能壓出漂亮的圖案。