祕製滷蛋的做法 - 祕製滷蛋怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

祕製滷蛋的做法步驟

• 1、雞蛋十個洗淨煮熟。

• 2、煮熟後，撈出放入冰水。

• 3、扒皮，沖洗乾淨。

• 4、鍋中倒入啤酒一瓶。

• 5、加入熱水500毫升。

• 6、放入調料。

• 7、放入生抽。

• 8、放入老抽。

• 9、放入白糖。

• 10、放入食鹽。

• 11、把滷水燒開，煮出香味。

• 12、放入剝好的雞蛋，小火煮四五十分鐘。

• 13、放涼，盛入容器，浸泡一宿。

• 14、成品圖。

小竅門

溫馨提示：煮熟的雞蛋撈入冰水浸泡一會特別容易剝皮，不用啤酒也可以，浸泡一宿特別入味。