紅豆牛奶燕窩的做法 【小森媽媽菜譜】紅豆牛奶燕窩 紅豆牛奶燕窩怎麼做

“補血是女性的頭等大事，經常食療補血對身體很有好處。
夏日炎炎，大家都不喜歡經常喝燉湯，但又想繼續滋補調理身體，應該吃些什麼好呢？
不妨試試小森媽媽這道夏日滋補甜品——紅棗紅豆薏米牛奶燕窩。
燕窩本就有補中益氣的功效，加上紅棗可以補血，而紅豆和薏米都有祛溼的作用。所以這道甜品既可祛溼亦能溫補。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆牛奶燕窩的做法步驟

• 1、將浸泡好的紅豆放入鍋裏，加入薏米後再加水煮30分鐘。

• 2、開始處理泡發好的燕窩→燉煮15分鐘。

• 3、將牛奶加入煮好的紅豆薏米湯中，攪拌攪拌~甜甜的~

• 4、加入冰糖和已切片的紅棗，再煮10分鐘。

• 5、最後，將燉煮好的燕窩加入紅豆薏米紅棗牛奶糖水中，攪拌一下。一道簡單美味又營養的滋補甜品就做好咯！快來嚐嚐它甜蜜的滋味吧！

小竅門

關於紅豆：
紅豆提前一晚先浸泡好比較容易煮爛。

關於燕窩：
1、好的燕窩本身有一種自然的清香，這樣的味道不會讓你的鼻子聞起來感覺很明顯，但假燕窩則是刺鼻的味道。
2、燕窩多數爲偏灰、偏黃，正常的燕窩，即便是同一批貨也不可避免有色差，甚至同一盞上都有色差。選擇不太白的燕窩可以避免漂白的風險。
3、刷過膠/漿的燕窩都會比較厚身，不易幹亦不易碎。添加其他物質是爲了增加重量。並非天然的燕窩都是薄身，但選擇薄身的燕窩可以規避“加料”的風險。
4、燕窩不能用鐵鍋、高壓鍋、砂鍋，也不能直接下鍋燉，必須隔水燉！