星空燕窩的做法 星空燕窩+枸杞燕窩 星空燕窩怎麼做

“枸杞燕窩+水果星空燕窩
國慶節放假終於有時間好好做做燕窩了[調皮]”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

星空燕窩的做法步驟

• 1、香港樓上燕窩燕盞條，一盒2兩。

• 2、燕盞條10克用純淨水泡發，泡發後一小時換一次水，泡發4小時就可以了，燕角部分比較硬，泡發後可以用手撕開。

• 3、泡發4小時後的燕盞條，都泡開了。

• 4、我稱了一下79.8克，8倍的泡發率，而且一點都沒散，都是整片，裏面有少許黑點和雜毛，相對而言算比較乾淨的了，不需要單獨挑毛，很滿意。

• 5、燕盞條放入燉盅加入1.5倍的純淨水(如果不能把握就加入磨過燕窩1個指節，最多不超過2個指節的水)蓋上蓋子大火燒開後放入蒸鍋轉小火蒸20分鐘水過多蒸出來燕窩容易化水

• 6、開啟燉盅蓋子放入洗好的紅枸杞蓋上蓋子蒸5到10分鐘，如果當天吃的可以加入冰糖，如果是一週量建議不加糖燉，吃的時候再加糖，一般加了糖的3天左右就會化水了。

• 7、瓶子底部加入喜歡的水果，等燕窩涼了後放入瓶子就可以了，好的燕窩蒸出來氣泡會很多星空燕窩就加入黑枸杞就可以了，黑枸杞不易過多，太多就變成黑色了，靜止10分鐘就出現星空燕窩的效果了獼猴桃口味和燕窩很搭，紅心火龍果顏色非常漂亮，都可嘗試燕窩分裝好放冰箱冷藏2小時，口感更加清爽，但是要儘快吃完，沒加任何東西的燕窩可冰箱冷藏5天不化水。

• 8、紅枸杞燕窩成品，美炸了。

• 9、燕絲分明有垂感。