番薯清心丸的做法 潮音潮人：潮汕番薯清心丸 番薯清心丸怎麼做

“番薯清心丸是潮汕地區在暑夏人們常吃的一款甜湯。因爲是用白色的番薯粉製作而成，而且在炎熱的夏季，具有清熱消暑的作用，所以人們將其美名爲清心丸。清心丸就是潮汕地區其中的一種“粿”，潮汕人吃清心丸時，經常喜歡和黃豆爽合在一起煮，黃白相映襯，色澤更爲好看，且都有盛夏解暑清熱的作用。

炎炎夏日來一碗清甜番薯清心丸，心情舒暢，笑容美美：潮汕番薯清心丸。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番薯清心丸的做法步驟

• 1、把番薯去皮切塊備用，接着把番薯粉倒進大碗裏，加適量清水，搓揉成團狀，再搓成條。

• 2、在鍋中加適量水，先下切好的番薯塊，蓋上鍋蓋煮熟，再下清心丸，加適量白糖，攪拌均勻，煮熟即可。

• 3、熟的清心丸色澤甚佳，晶瑩透亮，吃起來韌中帶有彈性，既清甜又止渴，多麼地舒心啊。

小竅門

1、請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的。
2、番薯粉一定要壓細，要不然有顆粒，做成的丸子會包生，煮了中間的小顆粒不熟。
3、番薯粉要用開水和粉。