柿子和酸奶能不能同吃

其實，我們大家都知道，柿子是呈現良性的水果，而酸奶主要是補充體內的營養，那兩者一起來食用呢？會發生什麼呢？食物中毒嗎？最近網上都在瘋傳柿子和酸奶一起吃會中毒的，那我們今天就帶着大家一起討論下，柿子和酸奶一起吃會不會中毒？

一、柿子搭配酸奶有什麼現象

“柿子和酸奶、香蕉同食不會產生有毒物質，也不會發生食物中毒現象，但是在食用柿子時應當非常注意是真的。”濟寧市第一人民醫院營養科營養師說，“柿子中含有鞣酸，這是柿子在營養學上一個非常重要的特點。鞣酸是一種更容易與礦物質、蛋白質結合發生沉澱也是更容易與膳食纖維鰲合的植物酸性物質。吃完柿子後喝牛奶、酸奶、香蕉，柿子中的鞣酸與蛋白質以及膳食纖維容易在人體內起反應，導致胃腸道不良反應。”

濟寧市第一人民醫院消化內科副主任醫師劉梅贊同這一觀點。她說，每年柿子上市季節，醫院都會收治幾位“胃柿石”患者，這是一種因爲吃柿子不注意，在胃中形成結石無法排出的病症。

“柿子不能空腹吃。因爲在空腹情況下，鞣酸和果膠在胃酸的作用下較易形成大小不等的硬塊，如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，輕則會出現上腹部疼痛、嘔吐，重則甚至有嘔血等症狀。所以，吃完柿子不要馬上喝酸奶、牛奶。”劉梅說。

二、柿子到底能不能食用

“不要吃柿子，容易得柿結石。”在日常生活中，我們也常會聽到這樣的勸告。那麼，吃柿子一定會患胃柿石嗎?對此，耿雪表示，柿子同其它水果一樣含有VC以及較高的胡蘿蔔素，在日常生活可以食用少量熟透的柿子。

“未成熟的柿子含有大量的鞣酸，成熟的柿子鞣酸含量大大降低。在日常生活中，我們可以食用一些熟透的柿子。但是在食用時也應該注意，首先不要進食未熟透的柿子，其次不要空腹吃。同時在食用的時間上，應當與進食其它食物的相隔一到兩個小時左右，進食量最好不要超過二百克。同時，熟透的柿子因爲含糖量較高，糖尿病患者和一些胃酸過多的人應儘量少吃。”

三、如果發現胃柿石怎麼辦

如果食用柿子後發現腸胃不舒服應該怎麼辦?劉梅說，發現不舒服症狀應到醫院進行胃部檢查，確定是否爲胃柿石病症。對於一些發現早、輕微的胃柿石患者，可以在醫生的建議下口服碳酸氫鈉溶液，讓結石自行散開，排出體外;對於一些時間長、重度胃柿石患者應接受胃鏡碎石治療。

民間流傳的“可樂碎石”這一偏方是否可行?對此，劉梅指出，發現胃石症狀最好尋求醫生診治，對於一些輕微的患者可以在醫生的建議下，服用可樂讓結石自行排開

任何一則消息出來的時候我們都不要瘋狂的去親信，而是透過自己理性的判斷，使自己腦子更加清晰。今天我們知道了，柿子和酸奶一起服用是不會中毒的，但是我們還是需要注意，不要過多的去食用柿子，任何的食物還是需要注意適量，這樣才能保障我們身體健康。