怎麼吃培根 - 這種吃法你吃過嗎？
培根在日常生活中非常的受歡迎，培根的主要原料大部分都是豬胸肉，口感也是吸引的許多人。很多的餐館裏都是由售賣培根的，像一些麻辣燙或者是麻辣香鍋裏的培根味道是非常的好的。那麼大家知道怎麼吃培根纔是最好吃的嗎？跟着小編一起來看看吧。
一、怎麼吃培根
1.培根蔬菜卷
（1）將胡蘿蔔、胡蘿蔔洗淨分別切粗條，蘆筍洗淨在沸水中焯一下取出，切小段。
（2）取一片培根肉，鋪平，放上胡蘿蔔條、香菇條、蘆筍段，捲起，用牙籤固定。
（3）依次做好所有的培根蔬菜卷，放入預熱200度的烤箱，烤15分鐘即可，最好勤觀察，看肉的顏色差不多了就可以了。
（4）別忘了吃的時候再撒上些椒鹽
2.土豆培根炒飯
（1）土豆洗淨後去皮切丁,洋蔥和培根也分別切丁;
（2）起油鍋，油溫後下土豆煸熟至呈金黃色，盛出備用;
（3）另起油鍋先下洋蔥煸香，再下培根小火煸幹;
（4）冷飯搗鬆後和土豆丁一起下鍋煸炒;
（5）調入鹽、胡椒粉和孜然粉，炒勻即可。
二、主要功效
培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。
三、禁忌
1.脾胃虛寒的泄瀉下痢之人，不宜多食;
2.老年人、胃腸潰瘍患者禁食;
3.患有急慢性腎炎者忌食;
4.凡浮腫、水腫、腹水者忌食;
4.感冒未愈、溼熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。[4]
四、生產製作
1.培根用鹽醃儲存豬肉，傳統把醃肉風乾以後將醃肉摩擦，在經過一段固定的日期後，加入幹鹽或鹽的混合物、糖和香料。然後再將醃肉留下吊兩個星期風乾，這樣做是爲了驅除溼氣。醃肉必須於放在一個涼快、乾燥、通風環境風乾達九個月。中間有需要的話就將醃肉煙燻。
2.如果選擇溼制煙肉(如威爾特郡煙肉 Wiltshire bacon)，將之浸入鹽水二到三天。不過也有以糖水醃製煙肉。煙肉加了蜂蜜醃製，或用來自槭樹的槭樹糖漿醃製煙肉。現代爲了大量生產煙肉使用溼制過程，而另外抽水份出來，並且加入磷酸鹽令煙肉加速處理和更加大塊。但是，這會犧牲味道。所以煙肉必須然後留下吊爲大約兩個星期直到它被風乾。
3.煙燻是爲了使煙肉吸入更多味道和加速醃製的過程。未熏製的煙肉有時是被認作綠色煙肉。熏製的煙肉傳統上懸在屋子裏，點燃木片將之熏製。使用不同品種的木頭(譬如蘋果樹、山毛櫸、櫻桃樹、山胡桃樹或橡木)給被熏製的煙肉不同味道。以低溫火熏製煙肉兩至三個星期稱爲冷煙。用一個更高的溫度熏製煙肉幾天稱爲熱煙。
以上就是關於怎麼吃培根的相關的介紹了，培根的吃法是有很多的，除了小編在上面的介紹以外，其他的吃法都是可以讓大家自由發揮去的哦。小編還講了一些關於培根生產製作的介紹，這些大家瞭解一下就好了哦。最後，小編就住大家生活愉快吧。
