粘豆包怎麼做

工作很累的話，不妨可以多多吃一些好吃的，來犒勞一下自己，但是我們要找到好吃的食物可能需要一些功夫了，想要吃好吃的，當然要有好的心態了，心情不好的時候可是什麼都吃不進去的哦！我們今天要了解一下粘豆包，小夥伴們你們做過嗎？

一、粘豆包怎麼做

1、將糯米粉和玉米粉混合。加150克水揉成不沾手的麪糰。將揉好的麪糰分成五個差不多大小的劑子。將豆沙餡分成五個差不多大小的劑子。分別將五個小劑子揉圓按扁後包入豆沙餡，最終揉成光滑的粘豆包，放進蒸籠裏。

2、首先要準備粘豆包裏的豆餡兒。其實，還要準備好白砂糖，面，紅豆。首先，那要提前浸泡好紅豆，儘量時間長一些，這樣在後旗做的時候會比較容易簡單，然後將紅豆放入鍋中煮，煮大概時間長一點，這樣在後旗捏的時候會比較方便。這個時候，就準備和麪可以選擇黃面，白麪也是可以的，但是黃面會更加清香，粘性也會更加好。然後也可以或者白麪一起吃。首先，將白麪和黃面進行攪拌，然後和麪，然後放入發酵粉，然後進行發酵，放在溫暖的地方進行發酵，然後將紅豆取出，然後用擀麪杖或者比較硬的東西將紅豆捏成泥狀。然後，將紅豆餡兒裏放入白砂糖，還可以放入一些其他自己喜歡吃的東西，隨後，將它放好，放入容器中，等到面發好以後進行揉麪，切塊。在最後的時候，將面擀平，擀平以後，把製作好的餡兒包到面中，然後封口，等到最後的時候再把豆包放入鍋中，然後進行蒸煮，蒸好以後即可食用。

3、 將黃米麪放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成麪糰(略軟些)，待涼後，把發酵粉用水懈開，再加入乾麪粉，倒入黃米麪中和勻，餳幾個小時; 紅豆淘洗乾淨，放入高壓鍋中壓15分鐘，壓好後開蓋加入白糖、少許素油，用力將紅豆搗碎，放入適量桂花醬攪拌成豆沙。 將麪糰取出下劑，包好豆沙餡入鍋蒸12-15分鐘即可。 特色： 軟甜不膩。

二、附加

粘豆包不需要用燙麪，用溫水即可。放在溫暖的地方，有陽光的位置，等待發酵。發酵好以後在製作粘豆包，粘豆包用發麪就可以做粘豆包，這樣纔會更好吃。因爲粘豆包使用方面會比湯麪更好吃，湯麪如果過度的話會影響粘豆包的口感，所以一定要選擇用方面，而不是燙麪，避免出現口味不適合自己兒，反而不好吃。發麪的口感更好，更符合人的口味，所以可以選擇使用發麪。

粘豆包怎麼做？關於這些我們也是瞭解一些了，其實生活方方面面都是我們要注意的，食物當然也是方方面面中的之一，粘豆包其實也是很美味的，前提是要做好，做好了才能吃好，不同的食物都會有不同的特質，粘豆包也是如此，很多不同種類的粘豆包材料都用的不同哦！