洋蔥木耳炒雞蛋的做法是什麼 - 洋蔥和木耳有什麼樣的營養價值
洋蔥、木耳是我們家家戶戶要吃的菜，而且做飯簡單也很好吃，而且有很高的營養價值，那麼洋蔥木耳炒雞蛋怎麼樣呢？怎麼做好吃呢？需要有什麼注意的呢，我們經常做洋蔥木耳炒雞蛋，那麼今天就一起倆瞭解一下做法吧，看看有什麼樣的營養價值！
一、洋蔥木耳炒雞蛋做法
1.準備好原材料;
2.將泡好的黑木耳放入鍋中焯煮一下， 加入適量的鹽入底味;
3.雞蛋打入碗中， 加入少許鹽打散備用;
4.熱鍋涼油，倒入打散的蛋液;
5.待微微定型後用筷子劃散成小塊， 盛出備用;
6.鍋中再放入少許油， 放入洋蔥絲煸炒;
7.爆香後加入焯過的黑木耳進去翻炒;
8.加入少許鹽調味;
9.再放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可;
10.端上桌了。
小竅門
1.黑木耳要用冷水浸泡好， 再焯水預處理熟， 加入點鹽入底味;
2. 雞蛋加入鹽打散， 先用少許油煸炒好備用;
3. 炒菜時要先炒洋蔥， 洋蔥的香味出來後再依次加入黑木耳、雞蛋混炒在一起。
二、木耳營養價值
1.木耳中鐵的含量極爲豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血;
2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;
4.它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5.它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;
6.木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
三、洋蔥營養價值
1.洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
2.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
3.洋蔥具有發散風寒的作用，是因爲洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。
4.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
5.洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
洋蔥木耳炒雞蛋的做法是什麼？洋蔥和木耳有什麼樣的營養價值以及簡單的介紹給大家了，這樣做是不是特別的簡單，而且味道也是特別的好的，所以大家可以自己在家做做看，味道是真的很棒的，而且也有很多的做法，大家可以自己在家試試！
