洋蔥種子的營養價值及功效妙用你都知道多少呢？

說起洋蔥，大家應該都不會覺得陌生吧。洋蔥種子就是我們菜場常見的洋蔥了，完整的洋蔥是包括根莖和上面的葉子的。洋蔥具有很高的營養價值，還有很多的功效，我們在日常生活中，經常會吃到洋蔥，尤其是去飯店吃飯，很多菜裏面都會加入洋蔥調味。

一、洋蔥種子的營養價值

1.防治心血管疾病

洋蔥能融化血液中不必要的脂肪和膽固醇，促進人體鈉鹽等物質排泄，抑制血栓形成，軟化血管，對預防心血管疾病起到很好的作用。

2.補鈣，預防骨質疏鬆

洋蔥含有豐富的鈣質，同時含有揮發性硫化物，可阻止人體鈣流失，常吃洋蔥有助於補鈣，還可預防骨質疏鬆。

3.降血糖

洋蔥含有一種類似甲磺丁胺的物質，能有效刺激人體胰島素合成和釋放，從而對糖尿病人起到一定的降糖作用。

4.抗衰老

洋蔥具有抑制構成動植物體主要成分油脂酸化的作用，從而有效防止人體面板衰老。

5.防止哮喘

洋蔥中含有至少三種以上抗炎的天然化學物質，可以抑制組織胺的活性，從而有效防止哮喘。

6.防治感冒

洋蔥含有一種叫蔥辣素的物質，稱得上是“天然抗菌素”，用來防治感冒非常好。無論什麼感冒，洋蔥都有一定的防治效果，因爲它可以提高我們的免疫力。

7.殺菌抑菌

洋蔥有一定的殺菌抑菌作用，在一些國家和地區，人們還將洋蔥提取精油用來治療和控制傳染病。

二、洋蔥的妙用

1.防治失眠：在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠，將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。

2.去腥味、解油膩：做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等，可搭配洋蔥既能去腥味，既能起到解油膩的作用，又能減少人體對脂肪的吸收。

3.改善視力：用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。

4.緩解耳朵炎症：找個洋蔥撥開，取中間核心部分，睡覺前放入耳朵，一覺醒來你肯定會感覺好多了。洋蔥幫助你有效緩解耳朵裏的任何炎症，從而減輕痛苦，還會軟化積累的耳垢，清理起來就容易多了。

看了上面這麼多關於洋蔥種子的介紹，相信大家對於洋蔥的營養價值和功效作用應該都有了比較全面的認識了吧。說起來，洋蔥的吃法也是有很多的，比如清炒洋蔥，當然了我們更多的是把洋蔥和其他食物搭配起來食用，比如楊聰聰好肉，還有燒烤的時候放入洋蔥等等哦。